Cardápio

Cardápio Tradicional

Cardápio Infantil

Carta de Cervejas

                                 Entradas

 

11- Couvert ........................................................R$ 49,90

“ Frios da casa com pães artesanais acompanha manteiga, paté de alho, abobrinha marinada e berinjelas grelhadas.”

4 - Cesta de Pães Artesanais................................... R$ 15,99

7 - Steak Tartar Felipe e Leonardo..............................R$ 76,90

“Filet mignon cru cortado na faca.

Temperado na mesa com alcaparras, cebola, cebolinha, salsinha, páprica, pimenta do reino, mostarda, azeite, sal e cognac; acompanha cesta de pães artesanais.”(consultar disponibilidade)

8 - Bauernbrot Marisa Gianini..................................R$ 64,90

“Pão integral artesanal recheado com linguiça, salsicha de queijo ementhal com molho de tomate seco, coberto com queijo parmesão e gratinado ao forno.”

10 - Porção de Salsicha Caio...................................R$ 89,90

“Cinco tipos de salsichas, leberkäse e linguiça frita; acompanha cesta de pães artesanais.”

111 - Croquete de Eisbein.........................................R$ 64,90

“Dez unidades de croquete de eisbein com patê de alho.”

12 - Porção de Linguiças Aceboladas.........................R$ 64,90

“Acompanha cesta de pães artesanais.”

                        Salada (Individual)

 

20 - Salada na Cesta de Parmesão.........................R$ 35,90

“Em uma cesta feita de queijo parmesão: mix de folhas, tomate, pepino, cebola e farofa nozes, com molho da Chef.”

 Obs.: Todas as nossas saladas são esterilizadas com Sanitizante Clorado

                        Sopas (Individual)

 

30 - Gulaschsuppe...............................................R$ 35,60

“Deliciosa sopa clássica da culinária Húngara. Sopa de músculo bovino com Spätzle (nhoque austríaco), pode também substituir o nhoque por batatas cozidas.”

 

32 - Creme de Batata...........................................R$ 35,60

“Batatas com pancceta.”

                       

                     Massas (Individual)

 

112 - Spätzle.......................................................R$ 89,90

“Nhoque austríaco frito na manteiga com bacon, cebola, salsinha e cebolinha; acompanha uma unidade Kassler ou Leberkäse.”

 

*Massa Especial*

114 - Ravióli Ademir Simplicio.................................R$ 78,90

“Um ravióli tamanho GG recheado com mandioquinha, mussarela e manjericão,

ao molho branco com salsichão cortado em cubos (o salsichão pode não ser acrescentado na hora do preparo).”

                        Peixes (Individual)

 

*Novidade*

43- Truta Hidelbrando Reis.....................................R$ 53,90

“Truta com molho de ervas finas, acompanha risoto de abobora”

40 - Truta Max Abdo............................................R$ 53,90

“Truta com molho de alcaparras ou amêndoas; acompanha batata soute”

 

41-  Truta Vilson Nóbrega......................................R$ 53,90

“Truta com molho de shitake acompanha purê de mandioquinha”

 

42- Truta Thaíz Sampaio.......................................R$ 53,90

“Truta grelhada, acompanha purê de batatas com alho poró com molho de limão”

                         Aves (Individual)


 

92- Galeto Cynthia Bueri.......................................R$ 76,90

“1/2 galeto temperado com ervas finas, marinado na cerveja. É servido grelhado. Acompanha purê de batata com queijo minas padrão. Molho de vinho do porto.”

 

90- Frango da Ana Chagas...................................R$ 76,90

“Frango levemente empanado e grelhado ao molho cítrico, acompanha risoto de alface”

 

91- Pato ao Chef Raul Concer.................................R$ 95,50

“Coxa junto com sobre coxa de pato ao molho de frutas vermelhas aromatizado com baunilha. Acompanha: purê de batata gratinada e maçã caramelizada”

                       Carnes (Individual)

 

*Novidade*

106- Steak Sylvia Pisek .........................................R$ 97,90

         “Filet mignon ao molho de gorgonzola, acompanha batatas rústicas (batatas cortadas e assadas com azeite e com ervas finas).”

 

101- Steak Pfeffer Fausto Ribeiro..............................R$ 97,90

“Filet mignon grelhado com crosta de pimenta verde ao molho madeira. Acompanha: arroz com amêndoas”

 

102- Páprica Schnitzel Maria, Letícia e Larissa............R$ 97,90

“Filet mignon bovino grelhado com molho páprica. Acompanha arroz e knödel (nhoque alemão feito de pão, bacon, cebola e temperos).”

 

105- Steak Wein Brie Kon e Bruno Lessa...................R$ 97,90

“Filet mignon grelhado com molho na redução de vinho tinto, acompanha Spätzle (nhoque austríaco) ao molho de queijo brie”

 

103- Wiener Luciana e Marcos Gerlinger..................R$ 97,90

“Filet bovino à milanesa; acompanha salada de batata ou purê de batata”

 

104- Gulasch Luciana Fagundes..............................R$ 81,90

“Especialidade húngara; músculo bovino com spätzle (nhoque austríaco)”

                       Salsichas (Individual)

                                                             (As salsichas são artesanalmente feitas até hoje por Harry Pisek)

 

61- Salsicha Marcos Villanova................................R$ 89,90

“Salsichão de alho recheado com queijo brie gratinado, molho de redução de aceto balsâmico; acompanha risoto de alho poró.”

 

 

115- Salsicha Frankfurt Felmanas..............................R$ 89,90

“Salsicha Tradicional ao molho de gorgonzola; acompanha nhoque frito feito de batatas”

 

 

62- Linguiças BratwurstspieS...................................R$ 79,90

“6 linguiças no espeto com cebola; acompanha batatas diferentes (batatas raladas com cebola, puxada na manteiga, com salsinha)”


 

63- Weisswurst Envolvida no Bacon.........................R$ 89,90

“Duas unidades de salsicha branca envolvidas no bacon; acompanha kartoffelpuffer (O Kartoffelpuffer consiste em minis panquecas feitas à base de batata e cebola raladas, farinha de trigo, ovo e bacon).”

65- Linguiça Emerson Muniz...................................R$ 79,90

“Mix de linguiças grelhadas com cebola acompanham arroz branco, farofa e vinagrete”

 

68- Leberkäse Menotti Levi Netto.............................R$ 88,90

“Bolo de carne com batata soute e cebola puxada na manteiga”

 

69- Weisswurst Alexandre Bola..............................R$ 75,90

“Uma unidade de salsicha branca, uma unidade de salsicha com ervas acompanha chucrute e batata cozida”

 

71- Käsewurst José Antônio....................................R$ 73,90

“Três unidades de salsicha recheadas com queijo ementhal acompanha batatas douradas ou salada de batatas”

  

72- Bockwurst Regina Rocha...................................R$ 85,90

“Duas unidades de salsichão com salada de batata”

 

 



 

                Pratos Principais

                                                      (As salsichas são artesanalmente feitas desde 1982 por Harry Pisek)

 

 

131- Harry Pisek Wurst........................................R$ 166,90

“Cinco tipos de salsicha, leberkäse, linguiça frita, salada de batata e chucrute (serve até duas pessoas)”

 

132- Chucrute Garni Egon Pisek............................R$ 359,90

“Um Eisbein, um Kassler, três salsichas a escolha do cliente, chucrute e batatas douradas na manteiga” (serve até cinco pessoas)

 

134- Eisbein da Mamma Bruschetta.......................R$ 185,90

“Joelho de porco cozido ou grelhado com chucrute e batatas douradas na manteiga” (Prato especial da casa serve até três pessoas)

 

135- Kassler Liza Mazzei.....................................R$ 175,90

“Duas bistecas de porco grelhadas com chucrute e batatas douradas na manteiga. (Serve até duas pessoas) ”

 

136- Spätzle Sonja Pisek Premium..........................R$ 189,90

“Nhoque austríaco frito com bacon e cebola; acompanha Kassler ou Leberkäse e três salsichas a escolha do cliente (serve até duas pessoas)”
 

73-  Salsichas Otto Pisek......................................R$ 139,90

“Quatro tipos de salsicha a escolha do cliente acompanhadas de chucrute e salada de batata” (serve até duas pessoas)
 

                  Guarnições 

 

151-  Arroz ..........................................................R$15,90

161- Molho Páprica...............................................R$ 27,90

153- Batata Frita..................................................R$ 29,90

152- Salada de Batata..........................................R$ 27,90

155- Chucrute......................................................R$ 19,90

154- Batata Soute..................................................R$ 27,90

156- Spätzle........................................................R$ 29,90

157- Kartoffelpleffer...............................................R$ 29,90

158- Purê de Maçã...............................................R$ 29,90

159- Knödel.........................................................R$ 25,90

160- Batatas Diferente...........................................R$ 29,90

163- Molho Gorgonzola........................................R$ 27,90
164- Purê de Batata...............................................R$25,90

166- Batatas Rústicas.............................................R$29,90
165- Risoto...........................................................R$29,90

167- Spätzle c/ Brie..............................................R$27,90

162- Knödel com Molho Páprica.............................R$ 39,90

                              Sobremesas

 

170- Apfelstrudel..................................................R$ 29,90

“Torta de maça, acompanha sorvete de creme ou chantilly (consultar disponibilidade do chantilly)”

 

174- Sorvete........................................................R$ 18,90

“Sorvete de creme”

 

175- Sachertorte...................................................R$ 29,90

“A mais tradicional sobremesa alemã (bolinho de chocolate recheado com geleia de damasco com cobertura de chocolate, acompanha chantilly) (consultar disponibilidade do chantilly)”

 

176- Torta Alemã..................................................R$ 29,90

“Torta servida como sorvete acompanhada de calda de chocolate” OBS: essa torta vai ao freezer.

     

 

 

 

 

      "Metade do será cobrado 70% do valor." 

©2020 por Harry Pisek. Orgulhosamente criado com Wix.com

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